我國居民高血壓患病率總體呈上升趨勢，目前成人高血壓患病人數估計為2.45億。高血壓是導致冠心病、腦卒中等心血管疾病、死亡的主要原因之一。那么，高血壓患者如何科學飲食？
一、飲食清淡
1.每人每天的食鹽量要逐步降到5克以下，不僅包括家庭烹調鹽，還有高鹽調味品（生抽、蠔油等）和含鹽制品（掛面、豆瓣醬、腐乳等）。
2.多吃富鉀的食物，如新鮮蔬菜、水果和豆類等。增加膳食中的鉀攝入可降低血壓，但不建議服用鉀補充劑。
3.適當選擇富含鈣、鎂的食物。
4.限量吃含高脂肪、高膽固醇的食物，如油炸食品和動物內臟。少吃加工紅肉制品，如培根、香腸、臘腸等。
5.少食用或不食用辛辣和刺激性的食物，不推薦飲用濃茶和濃咖啡。
二、合理膳食
根據自身狀況豐富食物品種，調整優化食物種類和重量。
1.多吃含膳食纖維豐富的蔬果，且深色蔬菜要占到總蔬菜量的一半以上，蔬菜和水果不能相互替代。
2.吃適量的谷類、薯類。
3.適當補充蛋白質，可選擇奶類、魚類、大豆及其制品作為蛋白質來源。
4.限制糖的添加和攝入。
中醫食療對高血壓有輔助預防和改善的作用，高血壓患者要謹遵醫囑。
三、吃動平衡
1.推薦將體重維持在健康范圍內：體質指數（BMI）在18.5～23.9（65歲以上老年人可適當增加）；男性腰圍＜85厘米，女性腰圍＜80厘米。建議所有超重和肥胖高血壓患者減重。
2.運動可以改善血壓水平。提倡進行規律的中等強度有氧身體運動，減少靜態行為時間。一般成年人應每周累計進行2.5小時～5小時中等強度有氧活動，或1.25小時～2.5小時高強度有氧活動。中等強度有氧活動有快走、慢跑、騎自行車、打太極拳、跳健身舞、跳繩、打籃球、踢足球等。
四、戒煙限酒
1.戒煙可降低心血管疾病風險。強烈建議高血壓患者不要吸煙，并避免被動吸煙。
2.少量飲酒也會對健康造成不良影響，過量飲酒則大大增加發病風險，且風險會隨著飲酒量的增加而增加。建議高血壓患者不要飲酒。
3.減輕精神壓力，保持心情愉悅。精神緊張可使血壓升高。要避免精神壓力導致的血壓波動，并保持規律作息和充足睡眠，不要熬夜。
五、監測血壓
要定期監測血壓，了解血壓數值及達標狀態，并遵醫囑進行生活方式干預，堅持長期治療和自我管理。齊亞輝
責編：瘦馬 編審：陳向黨 終審：汪中東
