外科術后如何科學飲食

來源：漯河日報時間：2023-05-24 09:31:00 點擊：今日評論：條

患者進行外科手術后，如何讓身體快速恢復？總的來說，患者術后飲食應滿足營養豐富和好吸收兩個特點。

術后不要過量攝入高蛋白食物。肉類、雞蛋等高蛋白食物雖營養豐富，但要適量，否則會引起身體不適。家屬往往會給患者煮肉湯喝，其實肉的營養成分更高且易被人體吸收。油膩食物不易消化，要少吃，烹飪方法最好以燉、煮、蒸為主。患者喝白粥雖易消化，但其營養成分不高，只喝白粥會導致營養欠缺。需要注意的是，患者與家屬要嚴格遵守醫生叮囑的禁忌，安排科學合理的飲食。

那么，患者術后應該吃些什么才有助于身體恢復呢？

富含維生素A的食物。如動物肝臟、雞蛋黃、胡蘿卜、西紅柿、牛奶等。缺乏維生素A會阻礙傷口的愈合，而且維生素A還有抗氧化作用，可美白皮膚，在傷口愈合過程中發揮雙重作用。

富含鋅的食物。由于麻醉藥物和創傷的刺激，患者的新陳代謝速度會顯著加快，體內的血液含鋅量會明顯下降，且手術失血會導致體內的鋅元素流失，此時人體對鋅的需求量也隨之增加。患者每天需要攝入的鋅是平時的3倍左右。如果患者沒有及時補鋅，非常不利于病情的恢復。富含鋅的食物主要有牛肉、豬肝、豬腎、核桃、花生、黃豆、蠶豆等。建議患者在術前一周開始補鋅，使體內有時間儲存足夠的鋅量，以便耐受術中出血和損傷；術后應持續補鋅半個月，以支持相關器官恢復功能。

專家鏈接

龔俊武，市二院顯微手足外科主治醫師。他畢業于西北民族大學，從事顯微外科工作多年，曾在寧波市第六醫院進修，在國內多家專業期刊發表論文多篇。他擅長手足外傷的急診、急救，對血管、神經、肌腱損傷的顯微修復及后期功能重建，斷指（肢）再植，四肢皮膚缺損的皮瓣移植修復，復雜性手外傷的處理，手外科疾病的診治有較豐富的臨床經驗；對先天性四肢畸形的矯治、瘢痕切除整形以及骨科疾病、四肢血管疾病的診治有較深造詣。

責編：瘦馬編審：陳向黨終審：汪中東

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