又到了美味柿子上市的金秋時節了，看著金燦燦的柿子是不是很誘人呢？柿子雖然好吃，但當心吃多了得胃結石哦！
柿石是怎么形成的？
柿石是胃結石中最常見的一種，柿子含有豐富的果膠、矢布醇、紅鞣質等物質，與胃酸作用后可形成凝塊，又經胃的機械攪拌作用形成團塊，在胃內既不容易消化，又不易排出，可形成結石，稱為“胃柿石”。
若柿石不能排除，可呈慢性間歇性反復發作，常見癥狀表現為餐后上腹部不適，兩餐間完全緩解，患者可呈周期性惡心、嘔吐、上腹部痙攣性疼痛。
胃柿石該如何預防呢？
1、切勿一次性食用大量柿子。
2、切勿空腹吃柿子，更不要在食醋后立即吃柿子。
3、切勿食用未成熟的柿子和柿皮，未成熟的柿子和柿皮含有大量柿鞣酸。
4、嚴防將柿核誤吞腹中。
5、不要和含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。
哪些人不適合吃柿子？
1糖尿病病人
柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
2貧血者
柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉淀，可引起胃腸不適，甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收。
3脾胃功能不佳者
患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術后，不宜食柿子。
最后提醒大家，柿子美味誘人，但食用不當易得柿石，應科學對待方能安全享用。
科 普 專 家 簡 介
張鵬飛
漯河市骨科醫院（漯河醫專二附院)消化內科主治醫師，畢業于中南大學湘雅醫學院，長期從事內科工作，曾于空軍軍醫大學附屬西京醫院消化內科進修學習1年，能夠熟練進行內科常見病及多發病的診斷和治療，在急慢性肝病、免疫性肝病、炎癥性腸病、胃腸道腫瘤治療上有豐富的臨床經驗。多次被評為優秀醫師、優秀住院總醫師。
