臨床使用種子類藥物經常說“逢子必炒”，但是萊菔子這個藥物就充分說明不同的炮制方法對藥性及升降沉浮影響特別大。
萊菔子為十字花科植物蘿卜的干燥成熟果種子，夏季果實成熟時采割植株，搓出種子,去雜,曬干。
【炮制沿革】宋代有微炒、炒微黃（《圣惠方》）、巴豆同炒法（《總微》）。元代增加焙法（《活幼》）、蒸法（《丹溪》）。明代增加生姜炒法（《禁方》）。《藥典》載有萊菔子和炒萊菔子。
炮制作用論述:“生研堪吐風痰，醋潤能消腫毒。”（《必讀》）“生能升,熟能降。”（《綱目》）“生用則能升能散 ，善吐胸膈風痰，炒熟則性降，氣降則痰消，一切咳嗽因痰者皆可用之。”（《便讀》）
炮制工藝
1.萊菔子，取原藥材，除去雜質，用時搗碎。
2.炒萊菔子，取凈萊菔子，用文火加熱，炒至微鼓起，爆裂聲減弱，斷面深黃色,并有香氣逸出時,取出放涼。用時搗碎。
炮制作用
萊菔子味甘、辛，性平，歸肺、脾、胃經。生品能升能散，長于涌吐風痰，用于食積氣滯、噯氣吞酸、痰變咳嗽。以本品為末,溫水調服，可以宣吐風痰（《勝金方》）。
炒萊菔子改變藥性，轉升為降;鼓起爆裂，質變酥脆，利于粉碎和煎出有效成分。長于消食除脹、降氣化痰。如治食積不化的保和丸（《藥典》）;治氣喘咳嗽的小兒咳喘顆粒（《藥典》）。
研究表明,活性成分萊菔素的含量以生萊菔子最高，烘品次之，清炒品最少。因該成分對葡萄球菌、大腸桿菌、鏈球菌、肺炎球菌等均有抑制作用，認為臨床上以萊菔子治療肺炎、氣管炎、支氣管炎、痢疾等細菌性疾病時，應以生品入藥。
藥理研究表明，萊菔子及其炮制品均對消化道的功能有一定影響。炒萊菔子能增強離體兔回腸節律性收縮和抑制小鼠胃排空率，對抗腎上腺素對離體兔回腸節律性收縮,其作用強度優于生品。故臨床用炒萊菔子消食除脹是有道理的。
萊菔子的各種炮制品單用生品有鎮咳作用，而在三子養親湯中，生、炒萊菔子均有良好的鎮咳效果，祛痰作用炒萊菔子優于生萊菔子。（藥學部 郭子龍）
責編：瘦馬 編審：王輝 終審：盧子璋
