漯河市餐飲行業職業技能賽 “郾城味道”屢獲殊榮

來源：漯河網時間：2023-08-27 10:07:00 點擊：今日評論：條

8月25日晚，從全市第六屆餐飲行業職業技能大賽頒獎儀式現場傳來佳訊。郾城區從全市83個參賽單位、28名廚師、169種參賽作品中屢獲殊榮。分別榮獲“十大名店4個、十大名廚4個、十大名菜5個、十大名吃2個”。市地方風味特色餐飲店5個、市餐飲行業烹飪之星3人、市地方風味特色美食7個、地方風味特色小吃6個、最佳人氣獎1人、餐飲行業烹飪明星2人、地方特色名優菜品9個、地方傳統名優小吃11個等獎項。黃河廣場夜市和淞江美食街分別獲得全市美食休閑街區稱號。

郾城大酒店的大蔥扒羊肉肉質柔嫩鮮美，令人回味無窮。亮奇酒店的老湯燒雞色澤誘人、香味濃郁。老槐樹粉漿面條面香味正、唇齒留香。可食可賞的佳作，增添了一份品美食、知郾城的閑趣……每個城市都有自己獨特的食材和味道記憶，地標美食飽含了一座城市地理人文傳承的味道和食材。郾城作為一座具有兩千多年治縣史的縣城，美食文化底蘊厚重，散落在民間餐飲技藝種類豐富，頗有區域代表性，深得群眾喜愛。

據了解，為推動郾城餐飲制作技藝的傳承與創新發展，培育更多餐飲技能人才支撐全市餐飲產業高質量發展。郾城區于今年4月至5月份，積極組織各餐飲行業經營單位報名參賽。各業務部門通力協作，根據大賽要求精神與地域美食特點相結合，精心進行業務指導，在全區掀起了餐飲行業技能練兵、技能比拼、技藝創新的熱潮。區域內餐飲從業人員也火熱進行了報名參賽。

“比賽不僅是廚師們切磋技藝的平臺，也能讓更多人了解和關注漯河美食，追憶郾城味道，推動文旅市場復蘇，促進文旅消費，重塑郾城餐飲文化品牌。”郾城區文化旅游服務中心主任朱麗敏介紹。

接下來，郾城區將會持續圍繞區域文旅資源優勢，把優秀文化元素不斷融入餐飲美食中，不斷提升美食檔次和服務質量，為全面提升漯河“美食之都”的新形象和影響力夯實基礎。（付二紅張煜晗）

責編：瘦馬編審：陳向黨終審：汪中東

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