“我們沒有因為疫情影響復工，但訂單多又成了‘幸福的煩惱’。”河南裕盛益民食品有限公司總經理包文祥說。3月19日，200多噸時令菜，從公司南陽方城的種植加工基地起運，發往鄭州的三全食品股份有限公司。
在農業大省河南，雙匯、三全、思念等食品企業早已復工復產，切實肩負起抗擊新冠肺炎疫情重要民生物資保障重任。有著“中國糧倉”“中國廚房”“中國餐桌”美譽的河南，持續穩供著全國1/2的火腿腸，1/3的方便面，1/4的饅頭，3/5的湯圓，7/10的速凍水餃。
三全食品公司速凍食品流水線，平均每分鐘就有5萬個水餃、9萬個速凍湯圓下線。“這條流水線可不算長，食品行業的供應鏈，那才叫長。”公司媒介經理于哲說。據悉，三全食品公司的供應鏈企業涵蓋印刷、包裝、糧油、香料等行業，涉及近千個品種，遍及我省17個省轄市和濟源示范區。
“企業再大，沒有上下游支持，生產也難以恢復。”雙匯集團采購中心主任李靜說著，拿出一份早前集團向省發展改革委提供的供貨商未復工名錄。漯河的雙匯集團作為中國最大的肉類加工基地，在全國18個省（市）建有30個現代化肉類加工基地和配套企業，必須聯合上下游的中小企業同時復工，否則即便訂單在手，也難為無米之炊。“我們‘打包’申請了提供配套的33家重點企業，大家同步復工，生產才能得到保障。”李靜說。
配套企業分布各地，如何實現“打包”呢？“服務食品龍頭企業復工復產，需要有‘鏈式協同’的思維，打通產業鏈供應鏈各環節的堵點，一鏈飛架‘糧倉和餐桌’。”省發展改革委主任何雄說。
據了解，河南發展改革系統根據“打包”申報的相關流程，繪出龍頭企業的國內供應鏈地圖，堅持一企一策、精準幫扶，協調解決企業用工、原料、資金、物流配送等實際問題。對于省外供應鏈企業，積極向國家發展改革委匯報，爭取協調兄弟省市支持。“企業著急，我們更急！”省發展改革委經濟貿易處處長王旭說，我們1天打出去的協調復工復產電話，比過去1年都多。
僅僅兩周時間，雙匯集團33家重點供應鏈企業、三全食品公司29家重點供應鏈企業、思念食品公司34家重點供應鏈企業全部開工，原輔料供應基本得到保障，帶動近萬家產業鏈上下游企業“蘇醒”，全鏈條產能穩步提升，產銷量平均比去年同期增長30%。“豐富‘百姓餐桌’，河南是認真的。”中國食品工業協會秘書長馬勇說，新冠肺炎疫情發生以來，以雙匯、三全、思念為首的河南食品企業，加班加點生產出來的肉制品和速凍食品，都是優先供應湖北和其他省份，再滿足本地市場。
