未來食品：食品產業發展新動能

來源：漯河日報時間：2023-05-31 09:03:00 點擊：今日評論：條

見習記者郭嘉琪

在第二十屆中國（漯河）食品博覽會上，未來食品展區吸引了大批客商的目光。

“快樂酸奶是什么意思？”“喝了以后能快樂嗎？”食博會上，一瓶快樂酸奶引起了一眾參展商客的好奇心。據悉，這款快樂酸奶由中原食品實驗室與河南三劍客農業股份有限公司合作研發，加入了實驗室專利菌種，能夠有效促進人體γ-氨基丁酸合成。γ-氨基丁酸具有抑制神經元的興奮性、降低神經元活性等功效，有緩解焦慮的作用。

據河南三劍客農業股份有限公司總經理常小靜介紹，公司計劃投資5000萬元生產快樂酸奶。目前，這款快樂酸奶處于中試階段，將于今年9月左右正式面世。“下一步，我們將與中原食品實驗室共同研發生產黑酸奶，實現分眾銷售，滿足消費者在促進睡眠、骨骼發育等方面的需求。”

“現在人們對食物的需求從吃得飽、吃得好發展為吃得健康、吃得快樂。”來自江南大學未來食品科學中心的夏路在參加本屆食博會時說，“通過食博會這個窗口展示未來食品，不僅能對食品企業有所啟發，還有助于促進食品產業轉型升級。漯河食品產業集聚，產業鏈及產業配套相對完善，發展未來食品優勢明顯。”

目前，我市依托中原食品實驗室建設總投資超百億元的中原未來食品科技城，形成“實驗室+研究生院+孵化基地+中試基地+產業基金+產業園區”的產業生態，搶先布局植物蛋白肉、細胞培養肉、3D打印食品等未來食品產業，爭做未來食品探索者，爭創全省未來產業先導區，為漯河食品產業高質量發展注入強勁新動能。

責編：瘦馬編審：陳向黨終審：汪中東

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