為此，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)慢病預(yù)防與控制分會(huì)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)食品衛(wèi)生分會(huì)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康生活方式與社區(qū)衛(wèi)生專委會(huì)、科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心等五家專業(yè)機(jī)構(gòu)經(jīng)過(guò)討論，在中秋、國(guó)慶雙節(jié)來(lái)臨之際，共同發(fā)布《“合理膳食，健康雙節(jié)”聯(lián)合提示》，倡導(dǎo)公眾節(jié)日期間保持合理膳食、健康快樂(lè)過(guò)雙節(jié)。

 

     1、食物多樣，葷素搭配

    每逢過(guò)節(jié)親朋相聚，大魚大肉、整雞整鴨等食物就成了餐桌上的“主角”，而蔬菜、水果和主食卻成了配角。建議公眾參考中國(guó)居民平衡膳食餐盤的比例進(jìn)行搭配，多吃蔬菜、水果和谷薯類，適當(dāng)控制動(dòng)物性食物的攝入量。

     秋季是豐收季節(jié)，食物供應(yīng)豐富，建議普通人平均每天不重復(fù)的食物種類應(yīng)該達(dá)到12種以上，每周達(dá)到25種以上（烹調(diào)油和調(diào)味品不計(jì)算在內(nèi)）。把雙節(jié)假期作為踐行食物多樣、合理膳食的良好機(jī)會(huì)。

 

     2、杜絕浪費(fèi)，智慧選擇

     中秋節(jié)吃團(tuán)圓月餅是中華民族的傳統(tǒng)。但通常月餅的能量較高，含油、含糖都較多。所以要謹(jǐn)記吃月餅應(yīng)適量，特別是超重肥胖、糖尿病等慢性病患者更要注意。大家可以分成小塊與親友分享，不僅減少了能量的攝入，還增進(jìn)了親情和友情，可謂一舉兩得。

    要知道，一個(gè)普通大小的蛋黃蓮蓉月餅（約200克）中就有超過(guò)10克油脂和50克的糖，熱量更是高達(dá)800卡路里。而一般成年人每天需要攝取1800至2200卡路里，也就是說(shuō)，一個(gè)月餅所提供的熱量已經(jīng)相等或超過(guò)一頓正餐的需要了。

     因此，我們應(yīng)減少每次吃月餅的量，比如購(gòu)買月餅盡量買小分量的；有控糖需求的人可選用甜味劑替代蔗糖的月餅，減少糖的攝入；在聚餐時(shí)，可以把一份月餅分成小塊與親友分享，不僅減少了熱量的攝入，還分享了親情和友情，可謂一舉兩得；用無(wú)糖飲料搭配月餅同樣可以達(dá)到減糖的效果，不少人在吃月餅時(shí)喜歡搭配飲料，建議以白水、茶、無(wú)糖或代糖飲料為首選。

 

    為助力新冠肺炎疫情防控，降低圍桌合食帶來(lái)的疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，建議盡量減少多人就餐，并使用公筷、公勺，踐行分餐的飲食新風(fēng)尚。這樣不僅能減少傳染性疾病的傳播風(fēng)險(xiǎn)，也是家人、親友間互相尊重和關(guān)愛(ài)的體現(xiàn)。

 

     4、做好“三減”，促進(jìn)“三健”

     節(jié)假日期間，飲食中容易鹽、油、糖過(guò)多，建議無(wú)論在外就餐還是居家做飯，在享受美味的同時(shí)做好“三減”（減鹽、減油、減糖），以促進(jìn)“三健”（健康體重、健康骨骼、健康口腔）。

    在家烹飪時(shí)采用蒸、煮、燉、燜、拌、急火快炒等方式，盡量少用油煎、油炸；

      做菜時(shí)少放鹽，可以利用蔥、姜、蒜、辣椒等食材和調(diào)料增加食物的風(fēng)味，炒菜出鍋時(shí)再放鹽等；

     在外就餐時(shí)，少吃或不吃油炸食品，還可要求餐館做菜時(shí)適量少放油、鹽、糖；

    選擇低糖或無(wú)糖的食品和飲料，注意控制糖的攝入；

    在外旅行期間建議以熱食為主，同時(shí)避免食物長(zhǎng)期存放，不吃變質(zhì)食物等；

     保證充足身體活動(dòng)。假期期間，和家人朋友結(jié)伴而行，多到戶外走走，既觀賞美麗秋色、又達(dá)到健身目的。也要注意根據(jù)自己年齡、身體健康狀況等保持適宜的身體活動(dòng)總量。

 

     飲酒與多種疾病相關(guān)，會(huì)增加肝損傷、痛風(fēng)、心血管疾病和一些癌癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。節(jié)日期間、親朋相聚，如不能避免喝酒，建議一定要控制飲酒量、避免酗酒。成年男性一天飲用的酒中酒精含量不應(yīng)超過(guò)25克，成年女性一天不超過(guò)15克，兒童少年、孕婦、乳母等特殊人群及患有各種疾病的人群要杜絕飲酒。

    保持合理膳食，倡導(dǎo)健康生活方式，與我們每個(gè)人的健康息息相關(guān)。為了自己和家人的幸福，讓我們一起努力，過(guò)一個(gè)健康快樂(lè)的中秋和國(guó)慶節(jié)！