（記者 郭嘉琪）為貫徹落實市委、市政府相關要求，提升科技成果和企業需求對接效率，加快推進我市食品產業轉型升級，7月10日，中原食品大講堂在中原食品實驗室開講。

　　講堂上，中原食品實驗室首席科學家、河南工業大學科技處處長趙仁勇，中原食品實驗室首席科學家、河南工業大學糧油食品學院教授畢艷蘭分別圍繞烘焙科學與技術、加熱和儲藏條件下油脂中抗氧化劑的損耗與轉化作主題講座，并與企業代表就產品配方優化及企業面臨問題進行交流互動。

　　本次大講堂旨在為企業家和科學家搭建溝通橋梁，真正做到企業家出題、科學家答題，以技術助力我市食品產業高質量發展。市委人才辦、市科技局、市科協、市工信局、中原食品實驗室相關負責同志和科研人員，以及全市糧油、谷物、烘焙相關企業負責人參加。
責編：翟柯   編審：陳向黨  終審：王崢