聚科技之智、人才之力帶動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級——“最強大腦”驅(qū)動產(chǎn)業(yè)開拓新藍(lán)海

（記者 謝曉龍）項目工地塔吊聳立，中原食品實驗室、研究生院、中試基地等大樓拔地而起……6月5日上午，驕陽下的河南食品科創(chuàng)園展現(xiàn)著蓬勃生機。作為我市“創(chuàng)新一號工程”，總建筑面積42萬平方米的河南食品科創(chuàng)園項目不斷“拔節(jié)生長”。

“目前，中原食品實驗室新建大樓已建成投用；研究生院和中試基地主體工程已全部封頂，正在進行二次結(jié)構(gòu)和室內(nèi)精裝修施工；孵化器一期6棟廠房已建成3棟，其余3棟6月份建成，二期6棟廠房已全面開工建設(shè)；園區(qū)內(nèi)配套工程同步施工中。”漯河市國有資本投資有限責(zé)任公司工程管理中心負(fù)責(zé)人李皓介紹。

走進中原食品實驗室一樓展廳，“堅持科技是第一生產(chǎn)力、人才是第一資源、創(chuàng)新是第一動力”等展板映入眼簾，雙匯、中大恒源、三劍客、大樹食品、豫鼎源等企業(yè)產(chǎn)品在展臺整齊擺放。“實驗室采取‘企業(yè)下單，科學(xué)家接單’的服務(wù)模式，解決技術(shù)難題，賦能企業(yè)發(fā)展，新產(chǎn)品、新項目不斷涌現(xiàn)。”展廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2022年9月成立的中原食品實驗室，會聚了14位院士、29名國家杰青和長江學(xué)者領(lǐng)銜的23個科研團隊，形成了食品領(lǐng)域“最強大腦”。

一個個聯(lián)合共建實驗室撬動食品產(chǎn)業(yè)的未來。實驗室新建大樓內(nèi)布局有中原食品實驗室與雙匯集團、優(yōu)德集團、正大集團等一批企業(yè)的聯(lián)合共建實驗室，目前正在進行內(nèi)部裝修施工和實驗臺安裝。在雙匯集團聯(lián)合共建實驗室，正在施工的陳海彥說：“我們在水、電、通風(fēng)、內(nèi)部裝飾等施工中，按照設(shè)計要求和潔凈標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保企業(yè)如期入駐。”

在營養(yǎng)與健康創(chuàng)新中心新資源挖掘?qū)嶒炇遥蒲腥藛T正在對辣條產(chǎn)品外觀、氣味、口感、味道等進行綜合感官評價，實驗臺上擺滿了胡辣湯、辣子雞等產(chǎn)品和丁香、香葉、小茴香等植物香料。工作人員介紹，該實驗室圍繞油脂和碳水化合物新資源新功能挖掘、油脂和碳水化合物健康效應(yīng)構(gòu)建與評價、功能油脂和功能碳水化合物高效合成技術(shù)體系構(gòu)建三大研究方向，開展科研攻關(guān)和技術(shù)創(chuàng)新。

步入產(chǎn)學(xué)研成果展示區(qū)，中國食品工業(yè)科技創(chuàng)新中心、休閑食品營養(yǎng)健康重點實驗室、國際合作實驗室等二十多塊金色牌匾熠熠生輝。以中原食品實驗室為內(nèi)核，河南食品科創(chuàng)園加速構(gòu)建“實驗室+研究生院+中試基地+孵化器+產(chǎn)業(yè)基金+產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的“六位一體”全鏈條科研轉(zhuǎn)化體系，加快科研成果轉(zhuǎn)化，以科技創(chuàng)新“關(guān)鍵變量”催生高質(zhì)量發(fā)展“最大增量”，為打造全國食品創(chuàng)新高地、加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供人才支撐與智力引擎。
來源：漯河日報

責(zé)編：翟柯  審核：王輝  終審：盧子璋